8 EL Sauerkirschen (a. d. Glas, entsteint und gezuckert oder frische Kirschen, gewaschen und entsteint)
200 ml Sahne
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
3 EL Eierlikör
4 EL grob geraspelte Zartbitter-Schokolade
4 Kirschen mit Stiel (gewaschen und getrocknet)
Zubereitung
Kekse in einem Gefrierbeutel mit dem Handballen oder einem Fleischklopfer fein zerbröseln.
Keksbrösel gleichmäßig auf vier Dessertgläser verteilen und mit Kirschsaft beträufeln. Je zwei EL Sauerkirschen oder entsteinte Kirschen in jedes Glas geben.
Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, Eierlikör unterrühren. Eierlikörsahne gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. Alles mit geraspelter Schokolade bestreuen und mit den Stielkirschen anrichten.
